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糖醋蘿卜丸子
1、 白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析,每 100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白 質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫 克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。 2、防癌 :白蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨 噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜 所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺, 具有防癌作用。 防止皮膚老化 3、 白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素 C等各種維生素,特別是葉子中維生素c的 含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮 膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮 膚的白嫩。 保護(hù)胃黏膜 4、 白蘿卜的辣味源自硫氰化物,它具有 保護(hù)胃黏膜的功效,而蘿卜越靠近根部的 部位含有這種物質(zhì)越多。