相傳餃子是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。它有1800多年的歷史。在民間的吃法中，有很多種烹飪、蒸、炸、炸等。餡料也很豐富，有薺菜、白菜、韭菜、芹菜、香菇、大蔥等不同風(fēng)格的豬肉、牛羊肉。
兒童兒童水餃是餃子的一種。主要消費(fèi)群體是1-6歲的兒童，它以餡料細(xì)膩、顆粒單一較小、食用方便、營養(yǎng)吸收好而聞名，兒童水餃的重量一般控制在5g以內(nèi)(月牙形成人拇指大小的一半)，由于體積小，家庭很難自己包餃子，主要在超市和大賣場購買。目前消費(fèi)者能看到的口味主要有豬肉餡、魚餡、雞餡、蝦餡，玉米、海藻、馬蹄等營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，新鮮營養(yǎng)。
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制造順序
制作面團(tuán)：選用質(zhì)地好餃子粉，將面團(tuán)做成0.5毫米左右的面團(tuán)，控制餃子皮的厚度和硬度，如果太薄，煮的時(shí)候容易破皮;如果太稠，會(huì)因?yàn)轲W蓋布小而影響口感，如果太硬，很容易開不了口。
制作餡料：選用蛋白質(zhì)含量高的雞、魚、瘦肉、蝦，切成0.1-0.2毫米的顆粒，以餡料為主料混合;孩子們很喜歡的玉米、蔬菜、蘑菇、海藻等。作為輔料加入餡料，味道獨(dú)特，新鮮，營養(yǎng)豐富。
成型：兒童餃子機(jī)，機(jī)器成型。
儲(chǔ)存：為了保持兒童水餃的新鮮，兒童水餃的生產(chǎn)廠家在5分鐘內(nèi)通過-35速凍隧道將餃子快速冷凍，在-18歲一年內(nèi)食用是健康的。
食用方法如下：
煮沸
1.小餃子不需要解凍，以免粘在一起。
2.水燒開后，直接放入冷凍好的餃子中，用中火煮，避免餃子皮被火燒熟。
3.餃子煮開，然后加入少許冷水，然后蓋上蓋子煮至沸騰，然后加水兩次使餃子熟。
4.煮好后立即用漏勺舀起，盡可能瀝干水分，以免浸泡餃子皮。
火鍋餃子
1.小餃子不需要解凍，以免粘在一起。
2.火鍋里的湯煮開后，直接把餃子放進(jìn)湯里。
3.中火煮3分鐘即可食用。
注意：煮好的餃子要盡快出鍋，避免破皮。
推薦以下兒童水餃的營養(yǎng)餡料和營養(yǎng)價(jià)值。
1.胡蘿卜餡：胡蘿卜中含有維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵、銅、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，可以給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。
2.芹菜餡：芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。具有很高的食用價(jià)值。
3.黑木耳餡料：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，食用后可為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。4.豬肉餡：豬肉含有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分?？梢詾槿梭w補(bǔ)充能量。
5.玉米餡：玉米的營養(yǎng)成分比較全，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、谷甾醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。使其營養(yǎng)均衡。