據(jù)說餃子是醫(yī)學(xué)圣人張仲景發(fā)明的，它有1800多年的歷史。民間飲食方法主要有煮、蒸、炸、炸。填充物也很豐富。有薺菜、卷心菜、韭菜、芹菜、蘑菇和蔥，還有不同風(fēng)格的豬肉、牛肉和羊肉。
兒童水餃是餃子的一種，主要消費(fèi)群體是1-6歲的兒童。它以餡細(xì)、顆粒小、食用方便、營養(yǎng)吸收好而著稱。一克兒童水餃的重量一般控制在5克以內(nèi)（月牙形，半個(gè)成人拇指大?。?。由于小顆粒，家庭很難自制餃子，餃子主要在超市購買。目前，消費(fèi)者所能看到的口味主要有豬肉餡、魚肉餡、雞肉餡、蝦餡等營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，如玉米、海藻、馬蹄鐵等，新鮮營養(yǎng)。
1.做面皮
選用優(yōu)良餃子粉，將面條混合成0.5mm左右的面皮?？刂骑溩悠さ暮穸群陀捕?。如果太薄，烹飪時(shí)很容易弄破皮。如果太稠，會(huì)因?yàn)轲W太小而影響味道。如果面皮太硬，烹飪時(shí)很容易打開。
2.做餡料
將蛋白質(zhì)含量高的雞、魚、瘦肉、蝦切成0.1-0.2mm大小的顆粒，以餡料為主要原料混合；孩子們喜歡的玉米、綠色蔬菜、蘑菇和海藻被用作輔助材料。餡料味道獨(dú)特，新鮮，營養(yǎng)豐富。
3.成形
4.儲(chǔ)存
為了很大限度地保持兒童水餃的新鮮度，兒童水餃制造商應(yīng)在5分鐘內(nèi)制作，讓餃子通過-35°速凍通道快速冷凍，以保持新鮮。在-18°下儲(chǔ)存后，可在一年內(nèi)食用很健康。
5.食用方法
（1） 小餃子不需要解凍以避免粘在一起。
（2） 水煮沸后，將冷凍水餃直接放入水中，用中火烹調(diào)，以免水餃皮被大火燒爛。
（3） 將餃子煮沸并浮起，加入少量冷水，蓋上蓋子煮至沸騰，然后加水兩次使餃子熟。
（4） 煮熟后，立即用漏水的勺子把餃子撿起來，并盡可能地排水，以防止餃子皮浸透腐爛。
6.火鍋餃子
（1） 小餃子不需要解凍，以免粘在一起。
（2） 火鍋里的湯煮沸后，直接把餃子放進(jìn)湯里。
（3） 用中火煮3分鐘。
注意：水餃要盡快從鍋里出來，以免弄破皮。
很多家長因?yàn)?a href="http://mails.coqfcc.cn">兒童水餃，所以會(huì)被商家牽著鼻子走，如果不小心，就會(huì)買所謂的“兒童水餃”。
然而，這些食品不僅不能為兒童提供豐富的營養(yǎng)，有些產(chǎn)品還可能阻礙兒童養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，對兒童的身體造成傷害。
因此，作為家長，在購買兒童水餃時(shí)，他們需要查看成分表和營養(yǎng)成分表，以保護(hù)兒童的健康。